2020/10/23 15:56
皆さん、こんにちは。信港商店です♪
この度、ホームページを開設したので、浜田発の美味しいお魚情報などなどをお伝えしていきますね。
っというわけで、今回最初の「信港商店」的ブログは、コチラ！
【山陰の「のどぐろ」の美味しい時期】についてです！
そもそも、「のどぐろ」の旬な時期って、地域によって、いろいろです。
そんな中、「のどぐろ」ブランドとも言われる、島根県浜田市の「のどぐろ」の旬な時期というと、
山陰沖のノドグロは秋から冬にかけてです！
それはなぜか！
それは、山陰沖では、８月の夏以降に、これまた大きなサイズの「のどぐろ」が獲れるからなんです。
しかも、「のどぐろ」は、サイズが大きいほど「脂乗り」が良く、美味しいとされています。
これは、島根県水産技術センターが報告した研究結果でも出ています。
なので、美味しい「のどぐろ」の判別は、単純に大きさを頼ればいいです！
とはいえ、島根の「のどぐろ」は、もはや大きさ関係なく美味しい気がします。
我が「信港商店」の「のどぐろ」も自信をもって、美味しさをお届けいたします！
今回は、ホームページ公開を記念して、特別価格もご用意をしております！
それが、コチラ ↓
まずは、島根の「のどぐろ」の美味しさを、知ってください♪
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素材の良さを最大限に美味しいをより旨く。
浜田港に揚げられた海の幸をお手元に。
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